Valras-Plage, le 2 Décembre 2016
– Par Guillaume Nguyen
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Notre bière artisanale à Valras-Plage, en vente chez La Gorge Sèche
Vous pouvez désormais acheter notre bière artisanale à Valras-Plage chez le caviste La Gorge Sèche.
Une magnifique boutique de vins et de bières artisanales à Valras-Plage
Partie en 2014 d’un petit bunker au bord du canal, la ligne de défense anti gorge-sèche s’est étendue dans toute l’Occitanie, opposant une résistance acharnée face à la foutue tramontane.
Il y a quelques mois, la brigadière Mélanie a érigé un des plus puissants forts anti gorge sèche du Languedoc.
Pièce maîtresse sur le front biterrois, elle couvre le large secteur de Valras-Plage où la gorge sèche est particulièrement virulente. Telle une Jeanne d’Arc méridionale, l’entrepreneuse brandit fièrement l’étendard de l’Occitanie.
Parmi ses nombreuses activités dans sa boutique, elle chevauche courageusement le cheval blanc de La Gorge Fraîche depuis un an.
Un nom emprunté aux légèretés de La Gorge Fraîche
Au moment où elle a monté son affaire, les bataillons de La Gorge Fraîche se battaient déjà férocement contre les hordes de Tramountan.
Béziers était libérée et nos canons à bière avançaient dans l’Hérault.
Nous avons fait des émules ! Mélanie a décidé à son tour de prendre les armes, en érigeant une puissante batterie sur la place forte de Valras: La Gorge Sèche.
Un nom directement emprunté aux couillonnades La Gorge Fraîche qu’elle suit activement. Nous avons adoré l’idée !
Nous sommes heureux de vous faire partager cette rencontre, notre coup de cœur du mois de décembre.
Rencontre Mélanie Weber, patronne de la boutique
Les histoires de vie de nos brigadiers sont toujours pleines de saveur.
Comme de fines bulles, elles moussent d’histoires incroyables, de pétillantes anecdotes.
Baroudeuse dans l’âme, Mélanie a roulé sa bosse dans les quatre coins de la France.
Dans son sac à dos: de l’audace, du goût pour ce qu’elle fait et un enthousiasme sans faille.
Sa traversée de l’Hexagone commence à Metz en Moselle, se poursuit sur la route de Normandie, pour finalement descendre en Occitanie. Après un premier passage à Montpellier, elle pose ses valises à Valras-Plage.
Dans ses précédentes péripéties, notre aventurière a œuvré pour de nombreux projets culturels, commercialisé des sacs à mains, effectué des études de commerce…
Débarquée fraîchement sur nos terres languedociennes, Mélanie a commencé à s’intéresser au vin et à la bière. Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie !
Un magasin spécialisé en vins et bières artisanales à Valras-Plage
Dans une méticuleuse passion, elle goûte, teste, compare et s’éprend. Mélanie appréhende le vin en écoutant ses poésies, ses vibrations, cette rencontre qui peut émerger en se laissant vagabonder dans les émotions qu’il suscite.
Sur le chemin charmant des découvertes, elle croise celui du domaine de Pierre Fil. C’est à partir de cette belle rencontre professionnelle qu’elle tisse un important réseau de domaines viticoles et commence à créer son affaire.
Une gamme très riche de bières artisanales d’Occitanie et du Languedoc chez La Gorge Sèche
A côté, Mélanie commence à s’intéresser à la sphère brassicole locale. La boutique La Gorge Sèche propose ainsi une des plus riches gammes de bières artisanales locales, un paradis pour les amateurs.
Notre bière artisanale à Valras-Plage: 4 couleurs proposée chez La Gorge Sèche!
Dans sa collection de bières, elle proposent quatre de nos produits: la blonde, la blanche, l’ambrée et la cuvée d’hiver (Bière de Noël, l’ermite des Hauts-Cantons).
Une boutique-caviste engagée dans le “consommer mieux”
Engagée pour la promotion de l’économie locale, la jeune entrepreneuse a fait le choix de faire découvrir les produits locaux et d’encourager les circuits courts, dans une tarification équitable pour tous.
“La marge est très réduite pour respecter la plupart du temps les prix du caveau pour le vin. […] qui dit petites marges dit qu’il faut un maximum de ventes ! Venez les gens! Consommer sans se faire arnaquer, ça devient un luxe non?” rie Mélanie.
Derrière son sourire, l’honorable éthique du “mieux-consommer” et cet engagement pour notre région que nous partageons fièrement.
Boutique et Bar à Apéro
La petite boutique est un lieu où l’on vient se détendre, papoter entre amis, déguster les merveilles d’Occitanie.
Le dynamisme et la convivialité de La Gorge Sèche invitent à se créer d’agréables routines à Valras, que vous soyez riverain ou touriste.
“Du vin, de la bière, des jus de fruits pour les enfants, un endroit sympa pour échanger avec les gens et travailler leurs habitudes de consommation ! Des ouvertures aux heures de l’apéro et le tour est joué: la première boutique/bar à apéro est née! ” nous explique la brigadière.
Une professionnelle de l’apéro
Polyvalente, Mélanie assure l’intégralité de son affaire. “Je suis gérante, cuisinière, serveuse, sommelière et “bureau des rires et des larmes” ” s’amuse-t-elle, dans un rire léger.
La petite fée Mélanie (on les adore nos petites fées brigadières) revisite la notion de tornade, agrémentée du charme féminin et d’une vitalité à toute épreuve.
Efficace, à vos petits soins, elle s’active pour vous laisser aller à l’atmosphère La Gorge Sèche.
Un chez-vous chaleureux où l’on s’attable simplement pour déguster une mousse du coin, un jus de fruit artisanal, des tapas et fromages locaux, accompagnés d’un bon vin de notre terroir.
Côté cuisine, Mélanie produit une cuisine énergique. Ses tapas succulents s’accordent parfaitement aux produits qu’elle propose à ses clients. L’apéro est généreux et l’on vient se régaler de la planche à 4 euros, petit panaché des produits du jour: charcuteries, fromages, pains…
La Gorge Sèche est régulièrement privatisée le temps d’un soir, une pause plaisir pour inviter ses amis dans le petit oustal de Mélanie.
Tout est bon, tout est qualité, servi avec le sourire de la petite fée.
Coffrets pour les fêtes de fin d’année / Marché de Noël
A Valras, La Gorge Sèche garantit un Noël sans les affres de la Tramontane.
La caverne d’Ali Baba est ouverte pour les prochaines réjouissances et autres ripailles. Cadeaux, réveillon, repas en famille, nouvel an…
De quoi passer des fêtes sous les auspices de la qualité et de la production locale.
Avec cet émerveillement curieux, enfantin, de découvrir un produit nouveau, de lire la petite histoire derrière l’étiquette, de consommer quelque chose de sa région.
Ceux pour qui l’effervescence des achats de Noël n’a pas vraiment les faveurs, on comprend bien qu’aller se ravitailler chez la brigadière Mélanie a, de suite, plus d’intérêt.
Pas d’oppression frénétique des grandes surfaces, pas d’interminable queue, pas de malbouffe et l’apéro chaleureux en règle.
La brigadière peut aussi composer votre cave. Chaque vin choisi est commenté, expliqué. La livraison est assurée sur toute la région.
La Gorge Sèche tiendra un petit fort au marché de Noël de Valras (du 17 au 23 décembre). En exclu, La Gorge Fraîche y sera servie en pression !
La Gorge Sèche est notre nouvelle Perle du Midi.
Merci Mélanie,on te soutient ! On t’adore ! On t’aime !
Une brigadière d’honneur exceptionnelle !
Joyeux Noël à La Gorge Sèche !
La Gorge Fraîche
Bière artisanale labellisée Sud de France et produite en Occitanie
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